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- 200 1_ |a 饭店管理概论 |A fan dian guan li gai lun |f 蒋丁新主编
- 210 __ |a 大连 |c 东北财经大学出版 |d 2002
- 300 __ |a 21世纪新概念教材·高职高专旅游与饭店管理专业教材新系
- 330 __ |a 本书对饭店这一实体内涵和外延的介绍,对饭店运行规律的描述,提出饭店管理的基础理论;并按饭店管理的逻辑思维,对设备施管理、组织管理、服务质量管理等进行阐述……
- 701 _0 |a 蒋丁新 |A jiang ding xin |4 主编
- 801 _0 |a CN |b JDZXYTSG |c 20051203
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