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- 010 __ |a 978-7-5184-1255-6 |d CNY53.00
- 100 __ |a 20170818d2017 em y0chiy0121 ea
- 200 1_ |a 烹饪营养教程 |A peng ren ying yang jiao cheng |f 何宏主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2017.8
- 215 __ |a 345页 |c 图 |d 26cm
- 225 2_ |a 高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材 |A gao deng zhi ye xue jiao peng ren gong yi yu ying yang zhuan ye jiao cai
- 330 __ |a 本书主要分为十六讲, 主要介绍了烹饪饮食中各种原料的组成成分以及植物性、动物性原料的营养成分, 并对如何健康饮食, 如何合理的饮食作出了阐述。本书最后为慢性疾病人群设计了合理的膳食食谱。
- 410 _0 |1 2001 |a 高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材
- 606 0_ |a 烹饪 |A peng ren |x 营养学 |x 高等职业教育 |j 教材
- 701 _0 |a 何宏 |A he hong |4 主编
- 801 _0 |a CN |b JDZXYTSG |c 20090916
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