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• 200 1_ |a 调味品加工与配方 |A tiao wei pin jia gong yu pei fang |f 郑友军等编著

• 210 __ |a 北京 |c 金盾出版社 |d 1993.6

• 215 __ |a 165页 |d 19cm

• 330 __ |a 介绍了原始调味品的成份、性质、特点和用于烹饪及医药的功效、具体讲述了 6类100种调味品的生产加工方法,并录有70余种添加剂,讲述它们性质及使用知识。

• 540 __ |a 调味品加工与配方

• 606 __ |a 调味品 |A tiao wei pin

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• 701 _0 |a 郑友军 |A zheng you jun |4 编著

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