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- 200 1_ |a 蒸馏酒和发酵原酒制品456例 |A zheng liu jiu he fa jiao yuan jiu zhi pin 456li |f 赵宝丰等编
- 210 __ |a 北京 |c 科学技术文献出版社 |d 2003
- 225 __ |a 食品配方与制作丛书 |A shi pin pei fang yu zhi zuo cong shu
- 330 __ |a 本书收集了蒸溜酒和发酵原酒制品共计456个品种。每种食品都有以介绍原料配方、工艺流程、制作方法产品特点或质量标准为主,同时还介绍一些食用方法等。内容包括各种香型的中国名酒和世界名酒及各种发酵原酒。
- 701 _0 |a 赵宝丰 |A zhao bao feng |4 编
- 801 _0 |a CN |b JDZXYTSG |c 20041011
- 905 __ |a JDZXY |d TS261/1