机读格式显示(MARC)
- 010 __ |a 978-7-5390-6130-6 |d CNY39.80
- 100 __ |a 20180103d2018 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 精致粤菜1688例 |A jing zhi yue cai 1688 li |f 甘智荣主编
- 210 __ |a 南昌 |c 江西科学技术出版社 |d 2018.01
- 215 __ |a 12, 340页 |c 彩图 |d 24cm
- 225 2_ |a 金版饮食文库 |A jin ban yin shi wen ku
- 314 __ |a 甘智荣, 中国烹饪大师, 精通粤、川、湘等菜系。
- 330 __ |a 本书分三章, 关于粤滋味、吃经典粤菜、喝滋补汤水。内容包括: 粤菜源远流长的历史 ; 粤菜的特色 ; 粤菜别具一格的烹饪技巧 ; 粤菜的特色调味品 ; 上汤菜心 ; 菜心烧百合 ; 椰汁南瓜芋头煲 ; 松仁荷兰豆 ; 梅菜蒸肉饼 ; 秘制叉烧肉等。
- 606 0_ |a 粤菜 |A yue cai |x 菜谱
- 701 _0 |a 甘智荣 |A gan zhi rong |4 主编
- 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20191007
- 905 __ |a JDZXY |d TS972/1180