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- 010 __ |a 7-5019-3868-7 |d CNY25.00
- 100 __ |a 20090911d2003 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 新版果蔬配方 |A xin ban guo shu pei fang |f 徐怀德主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2003
- 330 __ |a 本书述及果蔬加工产品特点和分类、常用原辅材料、加工基本原理和工艺,并分别给出干制品、糖制品及罐头、速冻、饮料、发酵、腌制品的几十种产品的工艺与配方。
- 606 0_ |a 水果加工 |A shui guo jia gong |x 配方
- 606 0_ |a 蔬菜加工 |A shu cai jia gong |x 生产工艺
- 606 0_ |a 水果加工 |A shui guo jia gong |x 生产工艺
- 606 0_ |a 蔬菜加工 |A shu cai jia gong
- 606 0_ |a 生产工艺 |A sheng chan gong yi
- 606 0_ |a 蔬菜加工 |A shu cai jia gong |x 配方
- 701 _0 |a 徐怀德 |A xu huai de |4 主编
- 801 _0 |a CN |b JDZXYTSG |c 20090918
- 905 __ |a JDZXY |d TS255/3