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- 010 __ |a 7-81068-154-0 |d CNY15.00
- 100 __ |a 20070925d2000 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 饭店设备与工程管理 |A fan dian she bei yu gong cheng guan li |f 姜若愚主编
- 210 __ |a 昆明 |c 云南大学出版社 |d 2000
- 215 __ |a 275页 |c 图 |d 20cm
- 225 2_ |a 旅游企业运作与管理丛书 |A lv you qi ye yun zuo yu guan li cong shu
- 314 __ |a 姜若愚(1963~),副教授,云南省旅游学校校长,云南省第128职业技能鉴定所所长,云南省旅游培训中心(北苑宾馆)总经理。主编的著作有《饭店设备与工程管理》等。
- 330 __ |a 本书全面阐述了饭店工程部的基础管理,饭店常见设备、设施的使用、维修和管理,具有较强的理论性和实用性。
- 410 _0 |1 2001 |a 旅游企业运作与管理丛书
- 606 0_ |a 饭店 |A fan dian |x 设备管理
- 701 _0 |a 姜若愚 |A jiang ruo yu |4 主编
- 801 _0 |a CN |b JDZXYTSG |c 20090723
- 905 __ |a JDZXY |d F719/263