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• 010 __ |a 7-80044-066-4 |d ￥1.30

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 水产品简易加工 |A shui chan pin jian yi jia gong |f 陈焕铨、吴光宏编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国食品出版社 |d 1987.8

• 215 __ |a 213页 |d 19厘米

• 225 __ |a 乡镇食品企业实用技术丛书 |A xiang zhen shi pin qi ye shi yong ji shu cong shu

• 330 __ |a 本书介绍了水产原料的冷冻保鲜及冻制品的加工法;传统水产品的腌制、干制 及其涨发、糟醉、熟食品加工;调味烘烤,鱼糜制品和水产调味料的制造;国内外模 拟食品的加工工艺。

• 540 __ |a 水产品简易加工

• 606 __ |a 食品加工-水产品 |A shi pin jia gong -shui chan pin

• 690 __ |a TS254.4 |v 4

• 690 __ |a TS254 |v 5

• 711 _0 |a 陈焕铨、吴光宏 |A chen huan quan wu guang hong |4 编著

• 801 _0 |a CN |b JDZXYTSG |c 20040716

• 905 __ |a JDZXY |d TS254/5