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- 010 __ |a 7-5427-2257-3 |d CNY14.00
- 100 __ |a 20021224d2002 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 特色饭 |A te se fan |f 应东章,史锦耀著
- 210 __ |a 上海 |c 上海科学普及出版社 |d 2002
- 215 __ |a 80页 |c 图 |d 17×19cm
- 314 __ |a 应东章,高级中式面点师。合著有《特色饭》等。
- 314 __ |a 史锦耀,上海技师协会会员,烹饪技师。合著有《特色饭》等。
- 330 __ |a 本书分为果蔬类、河鲜·海鲜类、贝壳类、家禽·家畜类、豆制品类、滋补类等,介绍了这些特色饭的制作方法。
- 606 0_ |a 主食 |A zhu shi |x 食谱
- 701 _0 |a 应东章 |A ying dong zhang |4 著
- 701 _0 |a 史锦耀 |A shi jin yao |4 著
- 801 _0 |a CN |b JDZXYTSG |c 20090722
- 905 __ |a JDZXY |d TS972/329