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- 010 __ |a 978-7-301-33039-5 |d CNY46.00
- 100 __ |a 20220830d2022 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 虾青素 |A xia qing su |e 强大的天然抗氧化剂 |d Astaxanthin |e A kind of powerful natural antioxidant |f 周晴中,朱轶强编著 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 北京大学出版社 |d 2022
- 215 __ |a 209页 |c 图 |d 24cm
- 330 __ |a 虾青素是一种从虾蟹外壳、牡蛎、鲑鱼、藻类及真菌中发现的一种红色类胡萝卜素,被称为“健康生活的新使者”。它能够有效地清除身体内的自由基和活性氧, 在疾病和治疗中起到重要作用。虾青素具有较强的抗氧化活性,再加上天然虾青素无副作用的优势,人们越来越青睐使用虾青素。自2010年我国第17号公告将雨生红球藻虾青素批准为新资源食品以来,国内虾青素产业得到了快速发展。2017年,虾青素的销售额已达5.5亿美元,预计2022年销售额将达到8.0亿美元。书中主要介绍了虾青素相关的知识,内容包括:虾青素的化学结构和性质,虾青素的化学,天然虾青素, 虾青素的检测方法,天然虾青素的生物功能,虾青素的应用,虾青素运载体系和制剂,虾青素的作用机制,虾青素研究专利等。
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- 517 1_ |a 强大的天然抗氧化剂 |A qiang da de tian ran kang yang hua ji
- 606 0_ |a 虾青素 |A xia qing su |x 基本知识
- 701 _0 |a 周晴中 |A zhou qing zhong |4 编著
- 701 _0 |a 朱轶强 |A zhu yi qiang |4 编著
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