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- 200 1_ |a 冷冻饮料制品(上)636例 |A leng dong yin liao zhi pin (shang )636li |f 赵宝丰等编
- 210 __ |a 北京 |c 科学技术文献出版社 |d 2003
- 225 __ |a 食品配方与制作丛书 |A shi pin pei fang yu zhi zuo cong shu
- 330 __ |a 本书收集了冷冻饮料制品共计636个品种。每种食品都有以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主。内容包括冰淇淋、桑得、巴菲、奶昔、雪花,以及其它冰淇淋制品等。
- 701 _0 |a 赵宝丰 |A zhao bao feng |4 编
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