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- 010 __ |a 7-80655-909-4 |d CNY24.80(全六册148.80)
- 100 __ |a 20090729d2005 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 湖南名吃 |A hu nan ming chi |f 欧阳甫中编著
- 210 __ |a 广州 |c 广州出版社 |d 2005
- 215 __ |a 159页 |c 彩图 |d 21cm
- 225 2_ |a 中国名吃厨艺荟萃 |A zhong guo ming chi chu yi hui cui
- 330 __ |a 本书在湘菜的三大分类中分别遴选具有代表性的名菜名肴,以其相关由来为基础、选材方法及烹制细节为著述重点。介绍了藜蒿炒腊肉、红椒酿肉、红煨方肉、走油豆豉扣肉等菜肴的制作方法及风味等等。
- 410 _0 |1 2001 |a 中国名吃厨艺荟萃
- 606 0_ |a 食谱 |A shi pu |x 文化 |y 湖南省
- 701 _0 |a 欧阳甫中 |A ou yang fu zhong |4 编著
- 801 _0 |a CN |b JDZXYTSG |c 20090729
- 905 __ |a JDZXY |d TS971/156