机读格式显示(MARC)
- 010 __ |a 978-7-121-35551-6 |b 精装 |d CNY128.00
- 100 __ |a 20190411d2019 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 人类食物百科 |A ren lei shi wu bai ke |d = How food works |f 英国DK出版社著 |g 寻知庆, 何霜译 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 电子工业出版社 |d 2019
- 215 __ |a 255页 |c 彩图 |d 25cm
- 225 2_ |a “万物的运转”百科丛书 |A “wan wu de yun zhuan ”bai ke cong shu
- 306 __ |a 本文中文简体版专有出版权由Dorling Kinddersley授予电子工业出版社
- 330 __ |a 是什么让食物有味道? 我们需要每天喝8杯水吗? 火鸡会让人昏昏欲睡吗? 为什么肚子在饿的时候会咕咕叫? 为什么许多亚洲人不宜喝牛奶? 食物在烹饪时会发生什么物理反应和化学反应? 《DK人类食物百科》是一本妙趣横生的食物认知视觉指南。食物在人类进化过程中发生了巨大的变化, 也使我们的身体随之变化。本书通过科学研究与讨论, 帮助读者了解日常食物背后潜在的生物效应和运作原理, 并揭示不同种类食物给人体带来的不同作用。
- 410 _0 |1 2001 |a “万物的运转”百科丛书
- 510 1_ |a How food works |z eng
- 606 0_ |a 食品科学 |A shi pin ke xue |j 普及读物
- 702 _0 |a 寻知庆 |A xun zhi qing |4 译
- 702 _0 |a 何霜 |A he shuang |4 译
- 711 02 |a 英国DK出版社 |A ying guo DKchu ban she |4 著
- 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20191101
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