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- 000 01586nam0 2200337 450
- 010 __ |a 978-7-5019-7131-2 |d CNY40.00
- 100 __ |a 20170414d2017 em y0chiy0121 ea
- 200 1_ |a 食品基因工程导论 |A shi pin ji yin gong cheng dao lun |f 主编生吉萍, 申琳, 罗云波
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2017.2
- 215 __ |a 290页 |c 图 |d 26cm
- 300 __ |a 普通高等教育“十三五”规划教材
- 314 __ |a 生吉萍, 中国人民大学农业与农村发展学院教授、博士生导师。申琳, 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授、博士生导师。罗云波, 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授、博士生导师。
- 320 __ |a 有书目 (第288-290页)
- 330 __ |a 本教材将着重阐述食品基因工程的基本理论和该领域国内外的最新研究进展, 通过案例介绍基因工程在食品领域中的应用, 力求体现食品学科的特点, 在内容和形式上有所创新。主要体现在: 介绍最新的“基因工程”方面的研究进展和“基因工程”在食品科学相关领域中的应用, 力求反映最新的食品基因工程方面的理论与实践; 针对食品科学是多学科集成的优点, 注重系统性, 避免教材内容的重复; 针对食品科学实践性强的特点将使用较多的案例分析。
- 510 1_ |a Introduction to food genetic engineering |z eng
- 606 0_ |a 食品 |A shi pin |x 外源 |x 遗传工程 |x 高等学校 |j 教材
- 701 _0 |a 生吉萍 |A sheng ji ping |4 主编
- 701 _0 |a 申琳 |A shen lin |4 主编
- 701 _0 |a 罗云波 |A luo yun bo |4 主编
- 801 _0 |a CN |b JDZXYTSG |c 20090916
- 801 _0 |a CN |b JDZXYTSG |c 20151203
- 905 __ |a JDZXY |d TS201/38